Мука органическая овсяная

Мука органическая овсяная

​По составу аминокислот овсяная мука является самой близкой к ценному мышечному белку, что делает ее замечательным диетическим продуктом.

В овсяной муке сосредоточено много  углеводов, кроме того, она способствует образованию в организме серотонина, который ответственен за хорошее настроение.

Мука овсяная отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием жира и растительных пищевых волокон.

В овсяной муке есть аминокислоты, витамины В, Е, А, ферменты, эфирное масло, медь, сахар, набор микроэлементов, в том числе кремний, играющий важную роль в процессе обмена веществ, минеральные соли, клетчатка.Овсяная мука очень хорошо подходит для выпекания мучных блюд. Фаворитами являются печенье из овсяной муки и блины.

Диетологи считают, что овес, из зёрен которого получают муку, полезнее остальных злаков. Он помогает отрегулировать обмен жиров, убирает шлаки из организма, понижает сахар. Последнее свойство особенно полезно для людей с лишним весом и больных диабетом.

Питательная (пищевая) ценность 100г продукта:

белки – 14,0 г; жиры – 8,6 г; углеводы – 56,3 г

Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта:

1496 кДж/ 358 ккал

ТУ У 15.6 ― 13929625 ― 001:2011.

Сертификация: 

Овсяные блины

Состав:

• 1+1/2 стакана пшеничной муки,
• 2+1/2 стакана овсяной муки,
• 3 стакана молока (воды),
• 1/2 стакана сливок,
• 3 яйца,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 30 г. дрожжей, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи. Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюльку с молоком, хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо размешать. Отдельно взбить яицные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.

Овсяное печенье:

Состав:

• Мука овсяная — 2 стак.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд (жидкий) — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сода

Рецепт приготовления:

Яйцо взбить с сахаром. Сливочное масло растопить, добавить жидкий мёд и сметану. Хорошо перемешать и соединить с яичной смесью. Овсяную муку просеять вместе с пшеничной, добавить соду и влить полученную масляно-медово-яичную смесь. Замешиваем тесто.  Выпекаем в разогретой духовке при температуре 150-180 град.,  минут 20.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

• в 1 чайной ложке 6 граммов
• в 1 столовой ложке 20 граммов
• в 1 стакане 130 граммов